Seis imperdibles postres franceses 

(Foto: Hola!)
(Foto: Mi diario de cocina)

Créme Brûlée 

Mucha crema, yemas y azúcar. No le faltan los aromas a naranja o vainilla y, lo mejor, romper la capa crujiente de caramelo que la cubre. 
Aunque en Argentina es popular con su relleno de dulce de leche, la francesa tiene pastelera entre capas y está coronada con chantilly. Una delicia. 
(Foto: 196 Flavors)

Mil hojas

Esta rosca de pasta choux simula una llanta de bicicleta, y está rellena de crema de avellanas y espolvoreada con azúcar glass.
(Foto: Ricardo Cuisine)

París-Brest 


La tarta de manzanas invertida también viene de Francia. Nada como acompañar con helado este clásico acaramelado y masa quebrada.

Tarta Tatin

(Foto: Hola!)

Éclairs

Hechos con pasta choux, al hornearlos quedan huecos, permitiendo rellenarlos con pastelera, ganache o cualquier crema. No puede faltarle un buen glaseado 
(Foto: Recetas Clarín)

Macarrons

Los delicados alfajores de merengue se enriquecen con polvo de almendra y se rellenan con crema de chocolate, mermeladas u otras preparaciones. Imperdibles.
(Foto: Animal Gourmet)

Edición: Camila Charris

25 de febrero de 2022