Conheça os melhores cortes de carne para churrasco

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A aventura de fazer um bom churrasco começa na escolha da carne, por isso é essencial conhecer as características de cada tipo de corte.

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1. Picanha: Seu sabor acentuado se dá devido a sua generosa capa de gordura, que nunca deve ser retirada antes do preparo.

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2. Costela: Tem uma grande camada de gordura, que a deixa ainda mais gostosa.

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3. Alcatra: A alcatra é uma carne com menos gordura e ideal para ser assada por inteiro, no espeto ou na grelha.

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4. Contra-filé: Macio e com sabor acentuado, o contra filé deve ser assado a altas temperaturas para evitar que a carne enrijeça.

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5. Fraldinha: Com baixa concentração de gordura, a fraldinha é a carne ideal para quem está de dieta.

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6. Maminha: A maminha é um corte com sabor suave e uma grande quantidade de gordura, que deve ser mantida para preservar o sabor e a maciez.

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Na hora de escolher a carne ideal para o seu churrasco, opte por produtos de procedência e cortes nobres, que vão garantir o sucesso do seu evento.

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Texto:
Rita Souza

Imagens:
Freepik

Produção de webstories:
Bruno Lobão

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